Chutney de ciruela

Receta de chutney de ciruela

El chutney de ciruela con vinagre y especias es una salsa muy apropiada para los platos de caza y los asados. El contrapunto de sabores engrandece el plato.

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¿Cómo hacer chutney de ciruela?

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Lo primero para este original y delicioso chutney de ciruelas es lavar la fruta. A continuación les quitaremos la piel, las partiremos por la mitad y retiraremos la semilla. Si se quiere se puede cortar en trozos más pequeños.

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A continuación, lavamos y pelamos la manzana, retiramos el corazón y las pepitas y la cortamos en cubitos pequeños.

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Llega el momento de retirar la piel de las cebollas y picarlas muy menuditas, para el chutney de ciruelas.

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Lo echamos todo en una cacerola, añadimos las pasas, el azúcar, las especias y el vinagre. Ponemos ese recipiente al fuego y dejamos que rompa a hervir. A partir de ese momento, contamos 60 minutos de cocción para el chutney de ciruelas. Veremos que está listo, cuando veamos que la textura es líquida.

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Foto orientativa: 1lenore

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